Essen zu retten ist heute keine Option mehr, denn Lebensmittelverschwendung ist eines unserer großen aktuellen Gesellschaftsprobleme. Selbst die Politik hat dies mittlerweile eingesehen und erklärt, Food Waste bis 2030 halbieren zu wollen. Pro Jahr und Bundesbürger landen 55 Kg an Read more…
In schwierigen Zeiten neigen wir Menschen dazu, Dinge stark zu vereinfachen. Meistens wird eine solche Sicht der Komplexität eines Problems jedoch nicht gerecht. So verhält es sich auch mit dem Welthunger. 10 tief in uns verwurzelte Mythen tragen dazu bei Read more…
Weihnachtszeit – Festschmauszeit. Wir kochen viel, wir essen viel und wir produzieren viel Überschüssiges. Normalerweise haben sich über die Feiertage jede Menge Reste angesammelt, die in den Tiefen des Kühlschranks auf ihre Verwertung warten. Dieser Herausforderung wollen wir mit unserem Read more…
Einerseits wollen wir besonders nachhaltig leben, andererseits auf nichts verzichten. Diesen Widerspruch greift der Artikel von Peter Carsten zum Thema nachhaltiger Konsum auf und behauptet deshalb geradeheraus: Nachhaltiger Konsum funktioniere per se nicht. Das ist wie ein Finger in der Read more…
Es ist soweit: der Winter ist tatsächlich in unseren Gefilden angekommen. Bei uns in Leipzig haben wir sogar den ersten Schnee. Klingt romantisch, gestaltet sich aber eher als nass-graue Suppe. Stichwort Suppe. Genau das richtige bei diesem Wetter! Minestrone ist Read more…
Essen retten zwischen Tür und Angel? Kein Problem. Folge jetzt noch schneller deinem Bauchgefühl mit unserer FairMeals App. Das Warten hat ein Ende. Die Zeiten des Testens, Verbesserns und Wiedertestens sind vorbei. Wir von FairMeals haben keine Mühen für Dich Read more…
Der wahre Wert der Lebensmittel Wie viel wert sind uns heutzutage Lebensmittel? Laut den bereits genannten Statistiken zu unserer Verschwendungsmentalität offensichtlich nicht viel. Verantwortlich dafür ist nicht zuletzt der relativ geringe monetäre Wert von Nahrungsmitteln. Verantwortlich dafür ist nicht zuletzt Read more…
Für diesen XXL-Sommer brauchen wir auch XXL-Erfrischungen. Diesmal haben wir uns ein Sommer-Suppe-Resterezept für euch ausgedacht. Im Gegensatz zu den deftigen, heissen Suppen, die uns im Winter gut schmecken, bieten wir euch heute ein kühlendes grünes Süppchen an, dass euch Read more…
Lebensmittel sammeln mussten Menschen bereits in rauer Vorzeit. Es ging ums nackte Überleben, um den Fortbestand der Rasse. Essen wegzuwerfen war keine Option. Auch heute gibt es noch das Phänomen, dass Menschen Vorräte schaffen, ja sogar krankhaft horten. Die Gründe Read more…
Die Verschwendung von Lebensmitteln ist ein komplexes Thema. Es wird nicht in einem Bereich alles und in anderen nichts verschwendet. Die “Achse der Verschwendung” ist gebogen und an unterschiedlichen Stellen mal stärker und mal schwächer ausgeprägt. Wir wollen dir einen Read more…